盐城无尘车间-晴朗净化-无尘车间

食品生产车间应如何防患霉菌的滋生与污染？

 食品生产与加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会直接影响到产品保质期长短。应如何控制霉菌污染？

    晴朗净化公司工程部结合以往的食品企业净化车间装修经验认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理的---措施，提高食品卫生。

 食品生产车间的温湿度控制控制生产车间的温度和湿度，无尘车间图片，温度在24度以下，盐城无尘车间，湿度在55％以下，因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。

 ---时应装设有效的换气设施，班中每2小时用风机及时将含有大量水分的空气排出车间，无尘车间电话，以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生。

烘培食品无尘车间照明系统

洁净区应采用吸顶式净化灯具，非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明，紫外灯独立控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制。室内照明均采用密闭照明灯组。插座盘均采用嵌入式。室内无明线敷设。

1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置的物料传递口或传递门。人员流动需走的人员通道。

2、按照生产工艺和卫生、要求，划分洁净级别，具体级别及要求。